Batata assada com espinafre e nozes

Gente, o verdadeiro espinafre é assim ⬇️⬇️⬇️

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Excelente fonte de ZINCO, o espinafre é indispensável para a dieta dos vegetarianos e veganos, sobretudo para as mulheres e em especial se estiverem grávidas. Essa deliciosa planta, também é excelente na prevenção de acidentes cardiovasculares e no tratamento de zunidos nos ouvidos. 💤💤💤

Essa receita que eu vou colocar em seguida é vegetariana e associa o poder do espinafre com as virtudes das nozes e da batata. As nozes são, aliás, altamente recomendadas para as pessoas que seguem uma dieta vegetariana ou vegana. Por conterem um neurotrasmissor chamado serotonina, as nozes dão aquela sensação de saciedade que sentimos ao comer carne. Ela é, assim, e ao meu ver, um excelente alimento para quem tem dificuldade com essa leve sensação de “fome” que sentimos no início da dieta vegetariana/vegana. Não é fome não, viu? Isso se chama alimentação leve 🙂 você logo se acostuma.

Essa receita aqui é para três pessoas. Simplesmente De-li-ci-o-sa!

Ingredientes:

600 g de batata
100 g de espinafre fresco
100 g de queijo de cabra
50 g de nozes moída
duas colheres de sopa de azeite de oliva
sal e pimenta

Modo de preparo:

Pré aquecer o forno a 220°C

Descascar a batata e picar em rodelas.

Ajeitá-las numa travessa de forno.

Molhar com um pouco de azeite.

Colocar as batatas no forno para assar de 30 a 40 minutos.

Depois, fincar com o garfo para verificar o cozimento (nem dura e nem muito mole é o ponto perfeito de cozimento).

Uma vez as batatas cozidas retirar atravessa do forno e dispor o espinafre fresco as nozes e o queijo de cabra picado em migalhas.

Colocar no forno modo grelha e deixar a travessa por mais cinco minutos no forno. Está pronto. 

Não se esqueça de postar a receita no instagram com a #veggiecomigo 😉😊😋 Eu estou super curiosa para ver a sua fotinho lá 🙂

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Enjoy!!! Shine!!!

 💎💎💎

Nayara

 

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