Sopa de cerefolho/cerefólio 🌱

Cerefolho? Oi???

Tá falando comigo???

😂😂😂

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Não, não é brincadeira!!!

Essa planta existe. E é essa aqui ➡️➡️.

Uma dááádiva dos deuses que o pessoal costuma usar na cozinha como substituto da nossa salsinha, abafa!

Nativa do Cáucaso, o cerefólio é uma planta com virtudes diuréticas, segundo as informações do nosso querido Wikipédia, e capaz de fazer sarar uma coisa bem feia chamada amenorréia se você fizer um chá, segundo o meu manualzinho “Le pouvoir des plantes” de James A. Duke (veja referência no final do artigo).

pointed-chervil-474765_1920Falando sério, eu conheci essa folha no ano que mudei para a Bélgica e desde então, tem sido um caso de amor 😂

A receita que eu vou colocar para vocês aqui é a coisa mais simples e leva 20 minutos de preparação e cozimento. Ideal para aqueles dias de frio, quando não dá vontade de fazer nada a não ser ficar no sofá coberta(o) por uma manta e assistindo Marseille no Netflix, miaaam miaaam.🍵😋

Então aqui vai a receita!

Ingredientes:

  • 1 cebola picada em pequenos pedaços;
  • 6 colheres de sopa de arroz;
  • 2 cubos de caldo de legumes;
  • 60 gramas de cerefolho pré-congelado e
  • 1,5l de água

Modo de preparo:

  • Numa panela, colocar para ferver a água, a cebola, o caldo de legumes e o arroz por 15 minutos.
  • Adicionar o cerefolho em seguida e cozinhar por mais cinco minutos.
  • Mexa constantemente a sopa com uma concha.
  • Está pronto. É só degustar.

Quando você fizer esta receita, não esquece de postá-la com a #vegancomigo

Para mais informações sobre o poder das plantas, ver “Le pouvoir des plantes”, por James A. Duke, Ed. Marabout, tradução do inglês.

 

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Enjoy!!! Shine!!!

 💎💎💎

Nayara

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