Existem aqueles dias em que a gente anda sem vontade de comer a mesma coisa e ainda menos de cozinhar. Essa receita vegana é ultra-fácil e serve para aqueles dias em que a preguiça de cozinhar é grande! Aqui na Bélgica, com a chuva, believe me, acontece muito! Por isso eu tenho uma lista grande e salva-vidas daqueles pratos rápidos, sem encheção de saco, deliciosos e saudáveis! 😊

Um desses pratos salva-vidas é o tofu temperado no pão de ciabatta é

Ingredientes:

1 bloco de tofu
1 pacote de tomate- cereja
Alho e cebola
Azeite ou óleo vegetal de sua escolha
Pão baguette de ciabata (qte a estimar dependendo de qtas pessoas comem)
Pimentão em pó ou um condimento desua preferência
Ervas de condimento (alçafrão, alecrim etc)

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180 graus;
Sobre uma folha de forno, secar o tofu ao máximo;
Com um garfo, separar o tofu em migalhas;
Numa frigideira, aquecer o óleo e fritar no alho o tofu com o pimentão em pó e com os condimentos escolhidos;
Rechear o seu pão com o tofu na quantidade de sua escolha;
Servir segundo a sua escolha com uma salada ou com tomates cereja cru ou feitos no forno

Sinta a energia dessa combinação saborosa, nutritiva, fácil e saudável e depois me diz o que você achou. Se você tiver outras idéias também, compartilha comigo aqui nay_ara@hotmail.com !!!!!!!